Hoja de revisión de cuellos de botella en líneas de procesamiento de alimentos | Shengtu

Hoja de trabajo para compradores de Shengtu

Revisión de cuellos de botella en la línea de producción

Ingrese sus propias tasas verificadas para cada etapa necesaria. La hoja identifica la tasa más baja entre las ingresadas; no contempla el comportamiento del producto, los tiempos de inactividad, los cambios de formato, el rendimiento, el saneamiento, la acumulación, la refrigeración ni las condiciones de aceptación.

Agregue las etapas necesarias, desde la preparación de la materia prima hasta el formado, el tratamiento térmico, el enfriamiento o la congelación, la inspección y el empaque.

Preguntas antes de convertir una tasa en una propuesta

¿Todas las tasas se midieron con el mismo producto, unidad y período?
¿Se incluyen el precalentamiento, el saneamiento, los cambios de formato, el deshielo y las paradas programadas?
¿La empacadora acepta la misma producción comercializable y el mismo formato de empaque?
¿Se incluyen la retención por calidad, el reprocesamiento y el manejo de rechazos?
¿La tasa propuesta está respaldada por un método de aceptación FAT o SAT por escrito?

Solicite a Shengtu una revisión del cuello de botella

Volver a la guía de líneas de producción