Lista de verificación de FAT para sistemas HTST

Prepare la lista de testigos para los equipos, controles, registros e interfaces de planta. La evidencia de FAT y SAT respalda la aceptación de los equipos; no sustituye la validación del proceso térmico específico del producto.

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Elementos listos para presenciar

Seleccione un elemento solo cuando estén listos el documento, el método de prueba y el criterio de aceptación.

Proceso y recorrido del flujo

Controles y desvío

Limpieza y liberación higiénica

Límite entre la planta y la validación

Mantenga explícito un límite

Una FAT exitosa demuestra que el patín acordado, los controles y las interfaces funcionaron según lo especificado bajo las condiciones de prueba. La autoridad de proceso calificada aún debe establecer o verificar el proceso térmico para el producto y el mercado específicos.

Conversar sobre el alcance de FAT

Resumen de pendientes

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