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Explorador de secuencias de estaciones
Una línea de procesamiento es una secuencia, no una máquina. Elija una línea para ver todas las estaciones en orden y la función de cada una; luego cambie la presentación del producto para ver qué estaciones se eliminan y cuáles deben mantenerse por la forma del producto.
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01Recepción y preclasificación — no incluida en esta configuración Los productos demasiado pequeños, dañados y los materiales extraños se retiran antes de que puedan llegar a una máquina.
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02Prelavado — no incluido en esta configuración Primero se elimina la suciedad del campo, para que las estaciones posteriores no laven la suciedad dos veces.
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03Despedrado — no incluido en esta configuración Las piedras y la arenilla se retiran antes del pelado, lo que protege tanto el equipo como el producto.
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04Pelado — no incluido en esta configuración Rodillos con cepillos, abrasión o vapor, según la cáscara del cultivo y el grado de abrasión.
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05Clasificación e inspección — no incluidas en esta configuración La clasificación y la inspección manual se realizan a mitad de la línea, no al final.
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06Corte — no incluido en esta configuración Bastones, rodajas o cubos, según la presentación del producto que usted vende.
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07Lavado posterior con protección del color — no incluido en esta configuración Las superficies cortadas se enjuagan y reciben un tratamiento para evitar que se oscurezcan antes del empaque.
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08Escurrido — no incluido en esta configuración Se elimina el agua de la superficie antes del empaque, porque el agua dentro del empaque reduce la vida útil.
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09Empaque — no incluido en esta configuración Pesaje y empaque según el formato de empaque elegido.
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01Prelavado y remojo — no incluidos en esta configuración Se elimina el calor del campo y la suciedad suelta; además, la hoja se rehidrata antes del corte.
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02Corte — no incluido en esta configuración El estado de la cuchilla determina cuánto borde magullado llega al lavado.
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03Lavado por turbulencia — no incluido en esta configuración Segunda etapa de lavado, con agua en movimiento en lugar de remojo.
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04Lavado con contacto de sanitizante — no incluido en esta configuración Tercera etapa, en la que se controlan el tiempo de contacto y la composición química del agua.
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05Escurrido por vibración — no incluido en esta configuración Elimina el agua en exceso de las hojas sin triturarlas.
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06Túnel de secado por aire — no incluido en esta configuración Secado superficial hasta alcanzar las condiciones de empaque; puede incluirse un secador centrífugo como opción.
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07Transportador de inspección — no incluido en esta configuración Inspección manual justo antes del empaque, no en una etapa anterior de la línea.
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08Pesaje y empaque — no incluidos en esta configuración Porcionado según el peso de empaque elegido.
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01Lavado — no incluido en esta configuración Lavado por burbujas o aspersión, dimensionado según el cultivo.
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02Corte y rebanado — no incluidos en esta configuración El tamaño de las piezas influye más en el tiempo de secado que la temperatura del secador.
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03Escaldado — no incluido en esta configuración La actividad enzimática se detiene antes del secado, lo que protege el color.
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04Enfriamiento — no incluido en esta configuración El producto se enfría desde la temperatura de escaldado antes de entrar al secador.
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05Sala de secado — no incluida en esta configuración Secado con aire caliente hasta alcanzar la humedad objetivo.
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06Empaque — no incluido en esta configuración El empaque protege el producto contra la absorción de humedad.
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07Detección de metales — no incluida en esta configuración Inspección final antes de que el producto salga de la línea.
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01Lavado e inspección — no incluidos en esta configuración Inspección de la materia prima, porque la liofilización conserva los defectos con la misma fidelidad que conserva la calidad.
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02Pelado, partido y recorte — no incluidos en esta configuración Preparación de piezas uniformes antes de darles forma.
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03Rebanado, corte en cubos o formado — no incluidos en esta configuración La geometría de las piezas determina el tiempo de ciclo de todo el lote.
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04Liofilización primaria y secundaria — no incluidas en esta configuración Sublimación y, después, eliminación de la humedad ligada en el mismo ciclo.
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05Descarga y empaque — no incluidos en esta configuración El producto se empaca al salir de la cámara, ya que absorbe humedad rápidamente.
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06Detección de metales — no incluida en esta configuración Cierra la secuencia después del empaque, no antes.
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