Giải pháp thiết bị và dây chuyền sản xuất trọn gói cho ngành chế biến thực phẩm

Hơn 10 năm kinh nghiệm
Phục vụ 52 quốc gia
Hơn 2.000 máy đang vận hành
4 cơ sở sản xuất
Hơn 20.000 m² văn phòng và khu trưng bày
Phòng trưng bày 5.000 m²

Với 4 cơ sở sản xuất do chúng tôi sở hữu và tự xây dựng, cụm ngành máy móc thực phẩm Zhucheng cùng hơn 10 năm kinh nghiệm dự án xuất khẩu, SHENGTU cung cấp máy đơn lẻ, dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh, nâng cấp tự động hóa và dự án trọn gói cho các nhà sản xuất thực phẩm trên toàn thế giới.

Chỉ cần cho chúng tôi biết sản phẩm và năng suất. Kỹ sư sẽ xem xét yêu cầu trước khi nhân viên kinh doanh đầu tiên nhấc máy.

QUY CÁCH GIAO HÀNG VÀ HỖ TRỢ
  • Xác nhận thời gian báo giá cho từng dự án
  • Từ máy đơn lẻ đến dự án trọn gói
  • Thời hạn bảo hành, phạm vi bảo hành và các trường hợp loại trừ được xác nhận trong báo giá và hợp đồng
  • Tình trạng sẵn có của phụ tùng và phương án gửi hàng được xác nhận theo từng đơn hàng
Thời gian phản hồi báo giá·Đội ngũ kỹ thuật xem xét thông tin dự án và xác nhận thời gian báo giá.
Phạm vi cung cấp·Một máy, một nhóm công đoạn, dây chuyền hoàn chỉnh hoặc dự án trọn gói. Quý khách quyết định ranh giới phạm vi.
Bảo hành·Thời hạn bảo hành, phạm vi bảo hành và các trường hợp loại trừ được xác nhận trong báo giá và hợp đồng.
Phản hồi hỗ trợ·Thời gian phản hồi, hỗ trợ từ xa, dịch vụ tại chỗ và phương án phụ tùng được xác nhận trong báo giá và hợp đồng.
Phụ tùng·Tình trạng sẵn có của phụ tùng và phương án gửi hàng được xác nhận theo từng đơn hàng.
Phạm vi vận chuyển·Đóng gói xuất khẩu, xếp hàng vào container, chứng từ xuất khẩu và điều phối lô hàng.
Thời gian phản hồi báo giá·Đội ngũ kỹ thuật xem xét thông tin dự án và xác nhận thời gian báo giá.
Phạm vi cung cấp·Một máy, một nhóm công đoạn, dây chuyền hoàn chỉnh hoặc dự án trọn gói. Quý khách quyết định ranh giới phạm vi.
Bảo hành·Thời hạn bảo hành, phạm vi bảo hành và các trường hợp loại trừ được xác nhận trong báo giá và hợp đồng.
Phản hồi hỗ trợ·Thời gian phản hồi, hỗ trợ từ xa, dịch vụ tại chỗ và phương án phụ tùng được xác nhận trong báo giá và hợp đồng.
Phụ tùng·Tình trạng sẵn có của phụ tùng và phương án gửi hàng được xác nhận theo từng đơn hàng.
Phạm vi vận chuyển·Đóng gói xuất khẩu, xếp hàng vào container, chứng từ xuất khẩu và điều phối lô hàng.

Từ thiết kế quy trình đến hỗ trợ sau bán hàng

Phần lớn dự án nhà máy thực phẩm gặp trục trặc do các điểm nối giữa công đoạn, chứ không phải do kết cấu thép. Một máy rửa được cấu hình cho sản phẩm này, máy khác cho sản phẩm thứ hai, rồi thêm máy thứ ba mà không ai kiểm tra xem có tương thích với hai máy kia hay không. Những chi phí đó chỉ xuất hiện về sau dưới dạng thời gian ngừng máy ngoài dự kiến.

SHENGTU là nhà sản xuất thiết bị chế biến thực phẩm và nhà cung cấp giải pháp dây chuyền sản xuất trọn gói, phục vụ các công đoạn chế biến và đóng gói trong sản xuất thực phẩm công nghiệp. Chúng tôi xây dựng giải pháp quy trình và dây chuyền sản xuất dựa trên nguyên liệu, thành phẩm, sản lượng, mặt bằng nhà máy và thị trường đích của Quý khách, thay vì dựa vào một trang danh mục sản phẩm.

Thiết bị chế biến thực phẩm do chúng tôi sản xuất

  • Rửa và xử lý sơ bộ
  • Cắt và tạo hình
  • Chần và nấu
  • Tiệt trùng và chiết rót vô trùng
  • Chiên và phủ lớp áo thực phẩm
  • Sấy thăng hoa và sấy khí nóng
  • Cấp đông nhanh
  • Đóng gói và dò kim loại
  • Vận chuyển và xử lý nguyên liệu giữa các công đoạn

Các dự án dây chuyền sản xuất chúng tôi thực hiện

  • Máy đơn lẻ
  • Nhóm công đoạn gồm 2 đến 5 máy
  • Dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh
  • Nâng cấp tự động hóa trên hệ thống sản xuất đã lắp đặt để tăng khả năng truy xuất nguồn gốc và tính đồng nhất của sản phẩm
  • Dự án trọn gói cho toàn nhà máy

8 giai đoạn của một dự án dây chuyền

Thiết kế quy trình và các giai đoạn của dự án dây chuyền
01
GIAI ĐOẠN 01

Khảo sát yêu cầu

Chúng tôi xác định nguyên liệu thô, yêu cầu đối với sản phẩm, mục tiêu sản lượng, điều kiện mặt bằng, ngân sách và thị trường đích.

02
GIAI ĐOẠN 02

Thiết kế quy trình

Chúng tôi thiết lập phân tuyến qua các công đoạn rửa, cắt, nấu, tiệt trùng, chiên, sấy thăng hoa và đóng gói.

03
GIAI ĐOẠN 03

Thiết kế cơ khí

Chúng tôi thiết kế thiết bị và bố trí mặt bằng dựa trên năng suất, điều kiện mặt bằng, mức độ tự động hóa và đặc tính sản phẩm.

04
GIAI ĐOẠN 04

Sản xuất thiết bị

4 cơ sở sản xuất do chúng tôi sở hữu và tự xây dựng đáp ứng khoảng 80% danh mục thiết bị chủ lực. Thiết bị chuyên dụng hoặc bổ sung được cung cấp bởi các nhà máy đối tác lâu năm đã qua tuyển chọn.

05
GIAI ĐOẠN 05

Nâng cấp tự động hóa

Điều khiển PLC, vận hành HMI, liên kết thiết bị, hồ sơ dữ liệu, cảnh báo và quản lý công thức được cấu hình theo từng dự án, theo định dạng mà chương trình tiên quyết ISO 22002-1 của Quý khách có thể sử dụng.

06
GIAI ĐOẠN 06

Lắp đặt

Hướng dẫn lắp đặt, hỗ trợ từ xa hoặc dịch vụ lắp đặt tại chỗ được xác định theo phạm vi dự án.

07
GIAI ĐOẠN 07

Giao hàng xuất khẩu

Đóng gói xuất khẩu, xếp hàng vào container, chứng từ xuất khẩu và điều phối lô hàng.

08
GIAI ĐOẠN 08

Hỗ trợ sau bán hàng

Hướng dẫn người vận hành, cung cấp phụ tùng, trao đổi kỹ thuật từ xa và hỗ trợ dịch vụ.

01 / 08

Các lĩnh vực thực phẩm chúng tôi cung cấp dây chuyền

Vì khách hàng thường cho biết sản phẩm cần làm chứ không phải mã máy, chúng tôi đã phát triển các dây chuyền theo quy trình sản phẩm dựa trên những nhóm thực phẩm quan trọng trong ngành. Mỗi dây chuyền theo lĩnh vực đi kèm phần mô tả đầy đủ hệ thống từ nguyên liệu đến đóng gói và lưu kho thành phẩm. 7 dây chuyền theo lĩnh vực này đáp ứng hơn 95% tổng số yêu cầu.

Dây chuyền chế biến thức ăn cho thú cưng

Chế biến thức ăn cho thú cưng

Chọn mục này nếu

Quý khách sản xuất hạt khô, thức ăn ướt, đồ ăn sấy thăng hoa hoặc thịt sấy khô.

Quy trình dây chuyền

Ép đùn hạt khô, đóng hộp và đóng túi thức ăn ướt, làm đồ ăn sấy thăng hoa, sấy khô thịt.

Các công đoạn chính

Ép đùn, sấy, phủ lớp, tiệt trùng bằng nồi hấp tiệt trùng, sấy thăng hoa, dò kim loại, đóng gói.

Dây chuyền sản xuất thức ăn cho thú cưng
Dây chuyền chế biến rau củ quả

Chế biến rau củ quả

Chọn mục này nếu

Quý khách rửa, cắt, sấy hoặc sấy thăng hoa nông sản.

Quy trình dây chuyền

Rửa và gọt vỏ rau củ, sơ chế rau ăn lá tươi, sấy khử nước, sấy thăng hoa.

Các công đoạn chính

Rửa bằng bọt khí và chổi, phân loại, cắt, chần, tách nước, sấy, đóng gói.

Dây chuyền chế biến rau củ quả
Dây chuyền chế biến thịt, gia cầm và thực phẩm chế biến sẵn

Thịt, gia cầm và thực phẩm chế biến sẵn

Chọn mục này nếu

Quý khách chế biến thực phẩm giàu đạm như xúc xích, viên thịt, sản phẩm phủ lớp áo hoặc thịt cắt phần.

Quy trình dây chuyền

Xúc xích, giăm bông và xúc xích hot dog; viên thịt, viên cá và chả; phủ lớp áo và chiên nugget; cắt thịt và lọc xương.

Các công đoạn chính

Xay, băm, nhồi, tạo hình, tẩm bột ướt, chiên, nấu, cấp đông.

Dây chuyền chế biến thịt và gia cầm
Dây chuyền chế biến đồ ăn nhẹ

Chế biến đồ ăn nhẹ

Chọn mục này nếu

Quý khách sản xuất sản phẩm từ khoai tây hoặc đồ ăn nhẹ ép đùn và phồng nở.

Quy trình dây chuyền

Khoai tây chiên lát và khoai tây chiên que, đồ ăn nhẹ ép đùn và phồng nở.

Các công đoạn chính

Rửa, gọt vỏ, thái lát, chần, tách nước, chiên liên tục, tẩm gia vị, đóng gói.

Dây chuyền sản xuất đồ ăn nhẹ
Dây chuyền thực phẩm sấy thăng hoa và cấp đông nhanh

Thực phẩm sấy thăng hoa và cấp đông nhanh

Chọn mục này nếu

Quý khách sấy thăng hoa hoặc cấp đông nhanh từng sản phẩm thành phẩm.

Quy trình dây chuyền

Thịt và hải sản sấy thăng hoa, súp và cháo ăn liền, cà phê và trà, thực phẩm cấp đông nhanh.

Các công đoạn chính

Nấu sơ bộ, cấp đông nhanh, sấy thăng hoa chân không, dò kim loại, đóng gói túi.

Dây chuyền sấy thăng hoa và cấp đông nhanh
Dây chuyền chế biến sữa và nước sốt

Chế biến sữa và nước sốt

Chọn mục này nếu

Quý khách chế biến sữa và đồ uống như sữa nước, sản phẩm sữa lên men hoặc nước sốt.

Quy trình dây chuyền

Sữa thanh trùng và UHT, sữa chua, phô mai và bơ, nước sốt cà chua và ớt.

Các công đoạn chính

Tiếp nhận, đồng hóa, xử lý nhiệt, lên men, cô đặc, chiết rót.

Dây chuyền chế biến sữa và nước sốt
Dây chuyền tiệt trùng và chiết rót vô trùng

Tiệt trùng và chiết rót vô trùng

Chọn mục này nếu

Mục tiêu thời hạn sử dụng được quyết định bởi quy trình xử lý nhiệt, chứ không phải công thức.

Quy trình dây chuyền

Đóng hộp và đóng túi bằng nồi hấp tiệt trùng, thanh trùng dạng đường hầm, chiết rót vô trùng UHT.

Các công đoạn chính

Chiết rót, ghép mí hoặc hàn kín, xử lý bằng nồi hấp tiệt trùng hoặc đường hầm hoặc UHT, làm lạnh, in mã.

Dây chuyền tiệt trùng và chiết rót vô trùng
01 / 07

Các nhóm thiết bị chế biến

Các chuyên gia ngành thực phẩm và đồ uống đã biết chính xác loại máy công nghiệp mình cần có thể bỏ qua phần theo lĩnh vực và bắt đầu tại đây. 6 nhóm thiết bị dẫn thẳng đến quy cách kỹ thuật đã công bố.

Thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp theo công đoạn

Danh mục
Chức năng trong dây chuyền
Các mẫu trong nhóm này
Vị trí trong dây chuyền
Chức năng trong dây chuyền Đảm bảo độ vô trùng thương mại và thời hạn sử dụng
Các mẫu trong nhóm này Nồi hấp tiệt trùng retort, thiết bị tiệt trùng UHT, thiết bị thanh trùng dạng tấm
Vị trí trong dây chuyền Sau khi chiết rót hoặc hàn kín
Chức năng trong dây chuyền Nấu chín và tạo kết cấu dưới tác động của áp suất và lực cắt
Các mẫu trong nhóm này Máy ép đùn thực phẩm trục vít đôi
Vị trí trong dây chuyền Công đoạn tạo hình chính
Chức năng trong dây chuyền Phủ bột ướt và bột vụn, sau đó chiên liên tục
Các mẫu trong nhóm này Máy chiên liên tục, máy tẩm bột ướt và bột vụn
Vị trí trong dây chuyền Giữa công đoạn tạo hình và cấp đông
Chức năng trong dây chuyền Loại bỏ cặn bẩn bám dính từ ruộng đồng, sau đó vệ sinh tại chỗ dây chuyền
Các mẫu trong nhóm này Máy rửa và gọt vỏ rau củ, hệ thống CIP
Vị trí trong dây chuyền Đầu vào dây chuyền và xuyên suốt các khu vực ướt
Chức năng trong dây chuyền Đưa sản phẩm qua vùng cấp đông đủ nhanh để giữ nguyên cấu trúc
Các mẫu trong nhóm này Thiết bị cấp đông dạng xoắn ốc, thiết bị cấp đông IQF dạng đường hầm
Vị trí trong dây chuyền Trước công đoạn đóng gói hoặc sấy thăng hoa
Chức năng trong dây chuyền Loại bỏ nước bằng phương pháp thăng hoa hoặc sấy khí nóng
Các mẫu trong nhóm này Máy sấy thăng hoa chân không, máy sấy khí nóng dạng băng lưới
Vị trí trong dây chuyền Sau cấp đông hoặc sau chần

Máy đơn lẻ, dây chuyền hoàn chỉnh hoặc dự án trọn gói

Câu hỏi quan trọng nhất khi chọn mua thiết bị thực phẩm không phải là Quý khách chọn nhà sản xuất nào, mà là xác định ranh giới phạm vi cung cấp. 5 phương án giao hàng cùng 2 cấp độ dịch vụ liên tục giúp xác định rõ trách nhiệm được phân chia.

Các cấp phạm vi giao hàng

Cấp độ
Quy mô dự án
SHENGTU phụ trách
Quý khách phụ trách
Áp dụng khi
Cấp độ Máy đơn lẻ
Quy mô dự án 1 máy
SHENGTU phụ trách Sản xuất, kiểm tra tại nhà máy, đóng gói xuất khẩu, tài liệu máy
Quý khách phụ trách Kết nối tại nhà máy, hệ thống phụ trợ, lắp đặt
Áp dụng khi Quý khách cần bổ sung một công đoạn còn thiếu trong dây chuyền đang vận hành
Cấp độ Nhóm công đoạn
Quy mô dự án 2 đến 5 máy
SHENGTU phụ trách Các hạng mục trên và phối hợp thông số giữa các máy
Quý khách phụ trách Bố trí mặt bằng, vận chuyển giữa các công đoạn
Áp dụng khi Quý khách mở rộng một khu vực quy trình
Cấp độ Dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh
Quy mô dự án 6 máy trở lên, một quy trình sản phẩm
SHENGTU phụ trách Các hạng mục trên cùng thiết kế quy trình và bố trí dây chuyền đáp ứng yêu cầu vệ sinh EN 1672-2
Quý khách phụ trách Nhà xưởng, hệ thống phụ trợ, người vận hành
Áp dụng khi Quý khách bổ sung quy trình cho sản phẩm mới
Cấp độ Dự án trọn gói
Quy mô dự án Toàn nhà máy hoặc nhiều dây chuyền
SHENGTU phụ trách Toàn bộ 8 giai đoạn dự án từ khảo sát yêu cầu đến hỗ trợ sau bán hàng
Quý khách phụ trách Nhà xưởng, giấy phép, nguyên liệu thô, nhân sự
Áp dụng khi Quý khách xây dựng nhà máy mới
Cấp độ Nâng cấp tự động hóa
Quy mô dự án Cải tạo lớp điều khiển trên thiết bị đã lắp đặt
SHENGTU phụ trách PLC, HMI, liên kết thiết bị, hồ sơ dữ liệu, cảnh báo
Quý khách phụ trách Mạng tại nhà máy, điểm kết nối hệ thống
Áp dụng khi Phần cơ khí vẫn ổn nhưng lớp điều khiển không đáp ứng
Cấp độ Hỗ trợ sau giao hàng
Quy mô dự án Liên tục
SHENGTU phụ trách Thời gian phản hồi, hỗ trợ từ xa, dịch vụ tại chỗ và phương án phụ tùng được xác nhận trong báo giá và hợp đồng
Quý khách phụ trách Quyền tiếp cận nhà máy và sự sẵn sàng của người vận hành
Áp dụng khi Có sự cố trong quá trình vận hành
Cấp độ Phụ tùng
Quy mô dự án Liên tục
SHENGTU phụ trách Phương án cung cấp phụ tùng được xác nhận theo từng đơn hàng
Quý khách phụ trách Xác nhận mẫu máy và số sê-ri
Áp dụng khi Vật tư tiêu hao và phụ tùng hao mòn sắp hết

Báo giá, yếu tố chi phí và phạm vi giao hàng

Không có bảng giá cho dây chuyền sản xuất thực phẩm vì không có 2 dây chuyền nào giống nhau. Chi phí dây chuyền phụ thuộc vào quy cách sản phẩm, sản lượng mục tiêu, quy trình, mức độ tự động hóa Quý khách lựa chọn và phạm vi cung cấp Quý khách yêu cầu chúng tôi đảm nhận.

Báo giá và phạm vi giao hàng của dây chuyền sản xuất thực phẩm

Các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí

Yếu tố
Ảnh hưởng đến chi phí
Quý khách có thể quyết định
Yếu tốNăng suất mục tiêu
Ảnh hưởng đến chi phíQuyết định kích thước máy ở mọi công đoạn, không chỉ ở công đoạn thắt nút cổ chai
Quý khách có thể quyết địnhNêu năng suất cần đạt vào năm thứ 3, không chỉ năm thứ 1
Yếu tốDanh mục sản phẩm
Ảnh hưởng đến chi phíMỗi quy cách bổ sung cần thêm chi tiết chuyển đổi sản phẩm và công thức điều khiển
Quý khách có thể quyết địnhXếp thứ tự ưu tiên các quy cách. Bổ sung quy cách phụ sau này thường ít tốn kém hơn so với thiết kế ban đầu không phù hợp
Yếu tốQuy trình
Ảnh hưởng đến chi phíTrong phần lớn dây chuyền, quy trình xử lý nhiệt và sấy là 2 hạng mục có chi phí cao nhất
Quý khách có thể quyết địnhXác nhận sớm mục tiêu thời hạn sử dụng. Mục tiêu này quyết định quy trình
Yếu tốMức độ tự động hóa
Ảnh hưởng đến chi phíChi phí điều khiển, liên kết và hồ sơ dữ liệu tăng theo số lượng điểm kết nối
Quý khách có thể quyết địnhPhân biệt hạng mục cần tự động hóa với hạng mục có thể vận hành thủ công
Yếu tốPhạm vi cung cấp
Ảnh hưởng đến chi phíPhạm vi trọn gói bao gồm phần kỹ thuật mà một máy đơn lẻ không có. Vì vậy, nếu mua phạm vi rộng, Quý khách có thể phải trả cho những năng lực mình đã có sẵn
Quý khách có thể quyết địnhChọn cấp độ giao hàng phù hợp với năng lực kỹ thuật nội bộ

Cách lập báo giá

Gửi thông tin về sản phẩm, năng suất và quốc gia đích. Đội ngũ kỹ thuật sẽ xem xét yêu cầu của Quý khách, sau đó xác nhận phạm vi báo giá và thời gian phản hồi cho dự án.

  • Máy móc và các bước quy trình được liệt kê theo vị trí hoặc giai đoạn, không gộp thành các linh kiện đơn lẻ
  • Phạm vi điều khiển và tự động hóa được nêu riêng
  • Bộ phụ tùng được báo giá riêng
  • Bộ tài liệu được nêu rõ theo từng mẫu máy và thị trường đích
  • Nêu rõ việc đóng gói xuất khẩu và các dịch vụ bao gồm

Các nhà sản xuất máy chế biến thực phẩm khác nhau chủ yếu ở mức độ chi tiết họ công bố. Một con số tổng không có từng hạng mục không phải báo giá có thể so sánh và cũng không phải báo giá Quý khách sẽ nhận được.

Báo giá thiết bị không xác định những gì. Điều kiện thương mại tuân theo các quy tắc Incoterms 2020, quy định bên nào thanh toán và quản lý việc vận chuyển, bảo hiểm, chứng từ và thông quan. Các quy tắc này không quy định mức thuế của Quý khách và cũng không nêu cụ thể người bán phải cung cấp những chứng từ nào để thông quan tại quốc gia của Quý khách.

Thiết kế vệ sinh, tài liệu và chuỗi chất lượng

Chứng chỉ và tài liệu áp dụng được xác nhận theo mẫu thiết bị, cấu hình và quốc gia đích. Hồ sơ hệ thống quản lý của công ty được xem xét riêng với tài liệu chứng minh sự phù hợp của sản phẩm.

Khả năng vệ sinh dễ dàng là điều không ai kiểm tra cho đến khi phải dừng máy. Thiết kế vệ sinh phải được xác định ở giai đoạn bản vẽ; nếu không thì sẽ không có.

Quy trình kiểm tra mọi đơn hàng

  • Kiểm tra đầu vào: nguyên liệu và linh kiện mua ngoài được đối chiếu với quy cách kỹ thuật trước khi đưa vào sản xuất.
  • Kiểm tra trong quá trình: hoạt động hàn, tạo hình và gia công cơ khí được kiểm tra ngay tại công đoạn thực hiện, không đợi đến cuối.
  • Kiểm tra lắp ráp: độ ăn khớp cơ khí, che chắn an toàn và dây điều khiển được kiểm tra trong quá trình lắp ráp máy.
  • Kiểm tra tại nhà máy: máy được vận hành và chức năng được đối chiếu với quy cách đã thống nhất trước khi đóng gói.
  • Kiểm tra đóng gói: việc đóng gói xuất khẩu, ký mã hiệu và bộ tài liệu được đối chiếu với danh sách hàng gửi.
Chuỗi chất lượng và quy trình kiểm tra đơn hàng

Các lớp tiêu chuẩn vệ sinh

Mỗi tiêu chuẩn này điều chỉnh một nội dung khác nhau và không thể thay thế cho nhau. Nêu tên một tiêu chuẩn không đồng nghĩa với việc có chứng chỉ theo tiêu chuẩn đó.

Tiêu chuẩn
Phạm vi điều chỉnh
Áp dụng cụ thể vào máy như thế nào
Tiêu chuẩnEN 1672-2 và ISO 14159
Phạm vi điều chỉnhEN 1672-2 hỗ trợ việc gắn dấu CE cho máy móc chế biến thực phẩm, ISO 14159 quy định các yêu cầu vệ sinh tương đương ở cấp độ máy móc; cả hai đều không có nhãn chứng nhận độc lập
Cách áp dụngĐược xác định trong thiết kế cơ khí: hình dạng, khả năng thoát nước, khả năng tiếp cận để vệ sinh
Tiêu chuẩnTài liệu hướng dẫn EHEDG số 8
Phạm vi điều chỉnhCác nguyên tắc thiết kế vệ sinh và chương trình chứng nhận; ấn bản thứ tư được ban hành vào tháng Mười Hai năm 2025 và là tài liệu tham chiếu về độ hoàn thiện bề mặt, bán kính góc trong và xử lý mối hàn
Cách áp dụngĐược xác nhận trong quy cách kỹ thuật của thiết bị về độ hoàn thiện bề mặt, bán kính góc và xử lý mối hàn
Tiêu chuẩnTiêu chuẩn vệ sinh 3-A
Phạm vi điều chỉnhChủ yếu áp dụng cho ngành sữa và thực phẩm dạng lỏng, kèm chương trình cấp biểu tượng chứng nhận bên thứ ba
Cách áp dụngÁp dụng cho các khu vực ướt của dây chuyền sữa hoặc nước sốt, tùy theo từng mẫu máy
Tiêu chuẩnCodex CXC 1-1969
Phạm vi điều chỉnhBề mặt nhẵn, không thấm hút, dễ vệ sinh, không quy định giới hạn bằng số
Cách áp dụngĐặt ra yêu cầu để kiểm toán viên đối chiếu khi đánh giá
Tiêu chuẩnISO 22002-1
Phạm vi điều chỉnhCấp độ chương trình tiên quyết, không có thông số đo được về độ hoàn thiện bề mặt; được áp dụng song song với kế hoạch HACCP và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khác
Cách áp dụngThuộc hệ thống an toàn thực phẩm của Quý khách, không nằm trong bản vẽ máy
Tiêu chuẩn21 CFR 117.40
Phạm vi điều chỉnhQuy định của Hoa Kỳ: thiết kế đủ dễ vệ sinh, chống ăn mòn, vật liệu không độc hại, các mối nối được liên kết nhẵn
Cách áp dụngCấp vật liệu, xử lý mối nối và khả năng tương thích hóa chất được nêu trong quy cách kỹ thuật

Kiểm chứng thực tế về độ hoàn thiện bề mặt

EHEDG và 3-A đều quy định độ nhám bề mặt tiếp xúc với sản phẩm ở mức Ra 0,8 µm, trong khi tấm thép không gỉ cán nguội thường đã có độ nhám từ Ra 0.2 đến 0,5 µm. Con số được nhấn mạnh thường đã đạt được trước khi xử lý bề mặt.

  • EHEDG cho phép bề mặt nhám hơn nếu thử nghiệm chứng minh được khả năng vệ sinh
  • 21 CFR 117.40 hoàn toàn không quy định giới hạn độ nhám bằng số
  • Hai bề mặt có cùng chỉ số Ra vẫn có thể khác nhau về địa hình bề mặt, do đó khả năng vệ sinh cũng khác nhau
Thay vào đó, hãy hỏi nhà cung cấp: bề mặt được tạo ra bằng phương pháp nào, mối hàn được xử lý ra sao và khả năng vệ sinh đã được chứng minh bằng các hóa chất vệ sinh mà Quý khách thực sự sử dụng như thế nào. Lấy một con số từ bảng dữ liệu không tốn gì nhưng gần như chẳng cho biết điều gì. Chúng tôi trả lời cả 3 câu hỏi này trong quy cách kỹ thuật của từng máy.
Độ hoàn thiện bề mặt và xử lý mối hàn

Phạm vi điện và che chắn an toàn

  • Tủ điều khiển được cấu hình theo điện áp và tần số của thị trường đích
  • Bản vẽ điện và danh sách linh kiện được giao kèm thiết bị
  • Che chắn an toàn được kiểm tra khi lắp ráp cùng với độ ăn khớp cơ khí và dây điều khiển
  • Việc chứng nhận điện của bên thứ ba được xác nhận theo từng dự án trong quá trình báo giá

Điều này quan trọng vì 29 CFR 1910.303 yêu cầu thiết bị điện thuộc phạm vi áp dụng phải được phê duyệt và đánh giá về mức độ phù hợp để lắp đặt, cách điện, tác động nhiệt, tác động hồ quang điện và phân loại theo loại, kích thước, điện áp và dòng điện định mức.

Phạm vi tủ điện và che chắn an toàn

Tài liệu và chứng chỉ

Tiêu chuẩn pháp quy khác nhau tùy quốc gia đích nên bộ tài liệu cũng khác nhau. Tùy mẫu máy, cấu hình, cơ sở sản xuất và thị trường đích, chúng tôi có thể cung cấp chứng chỉ CE, báo cáo SGS, ISO 9001, ISO 27001, báo cáo thử nghiệm, tài liệu kiểm tra nhà máy và chứng từ xuất khẩu.

Phạm vi tài liệu áp dụng được xác nhận theo từng trường hợp trong quá trình báo giá hoặc xác nhận đơn hàng. Chứng chỉ gắn với mẫu máy và cấu hình, không gắn với tên công ty.

Yêu cầu phạm vi tài liệu cho một mẫu máy cụ thể

Hồ sơ công ty: Yêu cầu thông tin hiện hành về đơn vị sở hữu, phạm vi và hiệu lực.

Sự phù hợp của thiết bị: Xác nhận tài liệu cho mẫu máy, cấu hình và quốc gia đích.

Tài liệu đơn hàng: Thống nhất hồ sơ kiểm tra, hướng dẫn sử dụng, bản vẽ và chứng từ vận chuyển trong hợp đồng.

Xem xét chứng chỉ và tài liệu dự án

Nơi sản xuất máy của chúng tôi

4 cơ sở sản xuất do chúng tôi sở hữu và tự xây dựng đáp ứng khoảng 80% danh mục thiết bị chủ lực. Khoảng 20% máy móc chuyên dụng hoặc bổ sung được cung cấp bởi các nhà máy đối tác lâu năm đã qua tuyển chọn.

Vì sao chúng tôi công bố tỷ lệ nguồn cung

Người mua nồi hấp tiệt trùng retort và máy sấy thăng hoa thường được hầu hết nhà cung cấp cho biết rằng mọi thứ đều được sản xuất nội bộ. Tuyên bố này dễ đưa ra nhưng khó kiểm chứng nên giờ đây không còn ý nghĩa. Chúng tôi muốn nêu rõ tỷ lệ nguồn cung và xác nhận cơ sở hoặc đối tác nào sản xuất từng máy trước khi Quý khách ký hợp đồng.

Mạng lưới cụm ngành máy móc thực phẩm Zhucheng

Mạng lưới máy móc thực phẩm hỗ trợ dự án

  • Trụ sở chính tại Zhucheng, Sơn Đông, cùng các chi nhánh ở Thanh Đảo, Thường Châu và Duy Phường.
  • Hơn 20.000 m² diện tích văn phòng và trưng bày tại 4 thành phố.
  • Phòng trưng bày thiết bị chế biến thực phẩm rộng khoảng 5.000 m², phục vụ giới thiệu thiết bị và xác nhận dự án.
  • Cụm thiết bị chế biến thực phẩm tại Zhucheng giúp mở rộng danh mục thiết bị có thể cấu hình thành một dây chuyền.
  • Hơn 100 bản quyền phần mềm và 7 bằng sáng chế phát minh làm nền tảng cho hệ thống điều khiển và dữ liệu.

Quy trình xử lý đơn hàng

01

Quý khách gửi yêu cầu

Sản phẩm, năng suất, yêu cầu quy trình, điều kiện mặt bằng và quốc gia đích.

02

Chúng tôi xem xét và trao đổi

Kỹ sư sẽ nêu rõ những thông tin còn thiếu trong bản yêu cầu thay vì tự suy đoán.

03

Báo giá bằng văn bản

Báo giá liệt kê theo từng công đoạn, phạm vi điều khiển, phụ tùng dự phòng, tài liệu và dịch vụ.

04

Sản xuất

Thiết bị được sản xuất tại 4 cơ sở và các nhà máy đối tác lâu năm; nguồn gốc được xác nhận cho từng máy.

05

Kiểm tra tại nhà máy trước khi giao hàng

Máy đạt yêu cầu khi kiểm tra tại nhà máy của chúng tôi vẫn có thể cần điều chỉnh khi lắp tại cơ sở của Quý khách; vì vậy, phạm vi hỗ trợ lắp đặt được xác định cụ thể thay vì mặc định.

06

Giao hàng xuất khẩu và bàn giao

Đóng gói, xếp hàng vào container, chuẩn bị tài liệu, hỗ trợ lắp đặt và đào tạo người vận hành.

Xác minh thông tin trước khi đặt hàng

Cơ quan Quản lý Thương mại Quốc tế Hoa Kỳ khuyến nghị nhà xuất khẩu kiểm tra tình trạng và lịch sử hiện tại của đối tác, lãnh đạo chủ chốt, thông tin tham chiếu về thương mại và ngân hàng, cũng như khả năng đáp ứng các yêu cầu. Việc hai bên xác minh lẫn nhau là thông lệ bình thường; vì vậy, một công ty thiết bị chế biến thực phẩm cần có khả năng cung cấp những thông tin sau để Quý khách xem xét.

Xác minh sự hiện diện thực tế và đánh giá nhà máy của chúng tôi
TÀI NGUYÊN

Công cụ xác định quy mô dự án và đánh giá tuân thủ

Truy cập các công cụ chuyên biệt dành cho nhà sản xuất thiết bị chế biến thực phẩm của chúng tôi. Đánh giá ranh giới phạm vi công việc, mức độ sẵn sàng của bản yêu cầu và mức độ tuân thủ của nhà cung cấp bằng các danh sách kiểm tra và công cụ lựa chọn chuyên dụng này.

Đang chờ thông tin dự án

Chia sẻ thông tin về dự án chế biến thực phẩm của Quý khách

Vui lòng cung cấp nguyên liệu thô, sản phẩm mục tiêu, năng suất yêu cầu, nhu cầu quy trình, điều kiện mặt bằng, ngân sách và quốc gia đích. Đội ngũ kỹ thuật sẽ xem xét nguyên liệu thô, năng suất, quy trình và yêu cầu về điểm đến để đề xuất máy hoặc dây chuyền sản xuất phù hợp cho dự án. Thời gian phản hồi sẽ được xác nhận theo từng dự án.

Câu hỏi thường gặp

Máy độc lập là một thiết bị đơn lẻ mà Quý khách tự lắp đặt và kết nối. Dây chuyền hoàn chỉnh gồm 6 máy trở lên, phục vụ một quy trình sản xuất sản phẩm; ở cấp độ này, chúng tôi phụ trách thiết kế quy trình và bố trí mặt bằng dây chuyền. Dự án chìa khóa trao tay bao gồm toàn bộ nhà máy hoặc nhiều dây chuyền, đồng thời triển khai đủ 8 giai đoạn dự án, từ khảo sát yêu cầu đến dịch vụ sau bán hàng.
Trước tiên, hãy xác định sản phẩm và thời hạn bảo quản cần đạt, vì hai yếu tố này quyết định quy trình xử lý nhiệt và sấy, vốn chiếm phần lớn chi phí của hầu hết các dây chuyền. Sau đó, chọn năng suất dựa trên nhu cầu của năm thứ 3 thay vì năm đầu tiên, vì năng suất quyết định cấu hình của mọi công đoạn chứ không chỉ công đoạn nút thắt. Hãy gửi cho chúng tôi 3 thông tin đó; chúng tôi sẽ đề xuất quy trình phù hợp và giải thích cơ sở của phương án.
Khả năng vệ sinh được xác định ngay từ khâu thiết kế, vì vậy chúng tôi nêu rõ trong quy cách kỹ thuật của thiết bị thay vì chỉ đưa ra khẩu hiệu. Các yếu tố này gồm cấp vật liệu, phương pháp gia công bề mặt, xử lý mối hàn, bán kính góc bên trong, độ dốc thoát nước, kết cấu có thể tháo rời, cũng như khả năng tương thích với hóa chất vệ sinh và chất khử trùng mà Quý khách thực sự sử dụng. 21 CFR 117.40 yêu cầu chính xác những yếu tố này và hoàn toàn không quy định giá trị độ nhám bằng số.
Vệ sinh ở cấp độ máy tuân theo EN 1672-2, tiêu chuẩn hỗ trợ việc gắn dấu CE, và ISO 14159, tiêu chuẩn quy định các yêu cầu tương đương ở cấp ISO. Độ hoàn thiện bề mặt, bán kính góc trong và xử lý mối hàn tuân theo Hướng dẫn EHEDG số 8, ấn bản thứ tư được ban hành vào tháng Mười Hai năm 2025; các khu vực chế biến sữa và thực phẩm dạng lỏng cũng tính đến Tiêu chuẩn vệ sinh 3-A. Tiêu chuẩn áp dụng được xác nhận cho từng máy và từng thị trường đích, không được tuyên bố áp dụng cho toàn bộ danh mục sản phẩm.
Trong mỗi dự án, cấu hình được điều chỉnh theo nguyên liệu thô, năng suất, quy trình và ngân sách của Quý khách; bố trí thực tế được thiết kế phù hợp với mặt bằng cụ thể. Chúng tôi không hứa rằng mọi sản phẩm đều có thể chạy trên mọi loại máy. Trước tiên, chúng tôi kiểm tra tính khả thi dựa trên quy trình và nguồn lực sản xuất, đồng thời sẽ trả lời không nếu phương án không khả thi.
Thiết bị đã được xuất khẩu đến 52 quốc gia, với hơn 2.000 máy đang vận hành trên toàn thế giới. Chúng tôi chỉ chia sẻ tên khách hàng, ảnh tại cơ sở và video vận hành khi được khách hàng cho phép, nên không công bố các thông tin này tại đây. Hãy yêu cầu hồ sơ dự án gần nhất với sản phẩm và năng suất của Quý khách; chúng tôi sẽ cho biết thông tin nào có thể chia sẻ.
Thời gian phản hồi, hỗ trợ từ xa, dịch vụ tại chỗ và phương án cung cấp phụ tùng dự phòng được xác nhận trong báo giá và hợp đồng. Thời hạn, phạm vi và các trường hợp loại trừ bảo hành cũng được xác nhận trong báo giá và hợp đồng. Có thể trao đổi về chẩn đoán từ xa dựa trên cấu hình điều khiển và thông tin sự cố.
Các thỏa thuận theo cấp độ được xác định ở giai đoạn báo giá, căn cứ vào bản mô tả dự án và điều khoản hợp tác; do đó, chúng tôi không công bố bảng giá cố định. Chúng tôi cạnh tranh dựa trên tổng chi phí trong suốt vòng đời thiết bị thay vì chỉ dựa vào giá chào ban đầu, vì vậy nên so sánh cấu hình và chi phí vận hành.
Phạm vi bàn giao bao gồm đóng gói xuất khẩu, xếp hàng vào container, tài liệu xuất khẩu và điều phối vận chuyển. Tùy theo model máy, cấu hình, cơ sở sản xuất và thị trường đích, có thể cung cấp chứng chỉ CE, báo cáo SGS, ISO 9001, ISO 27001, báo cáo thử nghiệm và hồ sơ kiểm tra nhà máy. Bộ tài liệu áp dụng được xác nhận cho từng trường hợp trước khi báo giá hoặc xác nhận đơn hàng.
Tủ điện được cấu hình theo điện áp và tần số tại điểm đến; sơ đồ điện và danh sách linh kiện được gửi kèm thiết bị. Việc chứng nhận bởi bên thứ ba được xác nhận theo từng dự án, không áp dụng chung cho toàn bộ dòng sản phẩm, vì 29 CFR 1910.303 đánh giá mức độ phù hợp khi lắp đặt, cách điện, ảnh hưởng của nhiệt và hồ quang, cũng như phân loại theo điện áp và khả năng tải dòng điện. Hãy cho chúng tôi biết điểm đến và nguồn điện tại cơ sở để chúng tôi xác nhận phạm vi trong báo giá.
Quý khách hoặc đại lý được chỉ định sẽ đứng tên nhà nhập khẩu. Mức thuế phụ thuộc vào phân nhóm thuế quan chính xác của từng loại máy; đại lý hải quan của Quý khách xác định mức này theo biểu thuế quốc gia. Quy tắc Incoterms 2020 phân định trách nhiệm vận chuyển, bảo hiểm và thủ tục hải quan nhưng không quy định mức thuế. Chúng tôi cung cấp hóa đơn thương mại, phiếu đóng gói, thông tin xuất xứ và mô tả kỹ thuật để hỗ trợ phân loại hàng hóa.
Có thể tham quan trực tiếp qua video các cơ sở và phòng trưng bày 5.000 m² hoặc đến thăm trực tiếp. ISO/IEC TS 17012:2024 xem các phương thức từ xa là cách tăng cường độ tin cậy chứ không thay thế đánh giá tại chỗ; vì vậy, chúng tôi luôn sẵn sàng cả hai hình thức. Quý khách có thể yêu cầu giấy phép kinh doanh và hồ sơ hệ thống quản lý để đưa vào hồ sơ thẩm tra.