Cómo elegir la ruta de esterilización

Dos preguntas determinan la ruta. La primera se refiere a la acidez del producto, que define si se requiere esterilidad comercial. La segunda se refiere al estado del envase y determina la configuración de la máquina.

Responda cuatro preguntas y descubra qué ruta se adapta a su producto

Esta herramienta solo lee los datos que usted ingresa y funciona por completo en su navegador. No se transmite nada. Los resultados son una indicación para dimensionar el equipo, no un proceso programado. Una autoridad competente en procesamiento debe establecer su proceso térmico (Codex Alimentarius CAC/RCP 23).

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