Formulario de datos para procesamiento por lotes de lácteos

Volúmenes útiles de los tanques por ruta

Ruta	Porcentaje del volumen recibido	Litros por día	Volumen útil por tanque

Cómo se calculan estas cifras

El caudal máximo por hora se calcula dividiendo el volumen diario de leche recibida entre las horas de producción que ingresó; esta cifra se usa para seleccionar el tanque de balance, el separador y el pasteurizador. El volumen útil por tanque equivale al flujo de una hora de producción para esa ruta, redondeado al siguiente incremento de 500 litros, más un margen de espacio libre del 15 por ciento. Los circuitos CIP incluyen un circuito compartido para la etapa inicial y uno por cada ruta de la distribución. Estas cifras sirven para planificar y definir la distribución de planta; le enviaremos por escrito la especificación que cotizamos cuando un ingeniero tenga el plano de su planta, los servicios auxiliares y el formato de empaque.

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