Comparador de costos: pasteurización vs. cadena de frío

La decisión detrás de la elección del equipo. Compare la inversión en el túnel y su consumo de energía con los costos del almacenamiento en frío, el transporte refrigerado y las pérdidas por vencimiento de la vida útil corta. Ingrese sus propias tarifas, en la moneda que use, para obtener un resultado aplicable a su planta y no basado en un folleto.

Volumen y período de análisis

Empaques por año

Años del período de comparación

Valor de un empaque

Moneda

Ruta de pasteurización

Inversión inicial en la línea

Energía y agua por empaque

Ruta de cadena de frío

Almacenamiento en frío por empaque

Transporte refrigerado por empaque

Pérdidas por vida útil corta, % de los empaques

Comparación

Ingrese sus tarifas y presione el botón.

La comparación es deliberadamente acotada: contrasta el costo operativo de mantener el producto refrigerado con el costo de tratarlo una sola vez e ignora aquello que ninguna de las dos rutas puede ofrecer. No calcula el alcance de ventas que permite un producto que se conserva a temperatura ambiente, los puntos de venta que pierde un producto refrigerado ni los cambios de sabor que provoca cualquier tratamiento térmico. El punto de equilibrio se expresa en empaques, no en meses, porque una línea que opera en dos turnos lo alcanza en la mitad del tiempo calendario que una que opera en uno.

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