Modelo de briefing de projeto

Nada aqui sai do seu navegador. Preencha o que souber, exporte o briefing como texto e envie o mesmo documento a cada fornecedor para comparar as respostas.

1. Produto e processo

Produtos processados

Liste todos os produtos, incluindo os sazonais.

Estado do produto na etapa de lavagem

Etapa de redução de patógenos a jusante

Isso determina como a etapa de lavagem pode ser classificada no plano de segurança dos alimentos.

Meta por hora e padrão de turnos

Informe a meta que você precisa atingir, não o pico que espera alcançar.

2. Escopo

O que você está comprando

Peças que precisam ser lavadas fora da linha

Essas peças exigem limpeza fora do equipamento, e nenhum skid CIP poderá alcançá-las.

Circuitos, volumes e diâmetros das tubulações (se o CIP estiver no escopo)

Janela disponível para higienização

Uma janela curta exige bombas e capacidade de aquecimento, não um skid mais barato.

3. Água e efluentes

Qualidade e volume de água disponíveis

A água de processo recirculada deve atender ao padrão de potabilidade estabelecido no Regulamento (CE) nº 852/2004, Anexo II, Capítulo VII.

Limites de efluentes no local

Os limites de descarte podem exigir equipamentos adicionais depois que a máquina for escolhida.

4. Interfaces da linha

Alturas de entrada e descarga

Área no piso, altura livre e rota de acesso

Utilidades industriais no local de instalação da máquina

Requisitos de controle e dados

Indique a norma, se houver: OPC UA, PackML, ISA-95.

5. Especificação e aceitação

Especificação do material e do acabamento

Deixe em branco em vez de adivinhar; corrigir uma especificação de material errada é caro.

Critérios de aceitação que você pretende testar

Documentos que devem acompanhar o equipamento

Contato e local