Lista de verificación de datos para una línea de papa

Marque los datos respaldados por un valor documentado, un plano, una muestra o un registro de planta. El resultado identifica las decisiones pendientes que pueden cambiar el balance de la línea, los servicios auxiliares, el empaque o los criterios de aceptación.

Producto y producción
Planta y servicios auxiliares
Empaque, controles y entrega

Complete la lista de verificación y luego revise el resultado. Por lo general, una solicitud de cotización lista para tomar decisiones requiere evidencia en los tres grupos, no un documento de marketing perfecto.

Todos los grupos de datos cubiertos

Adjunte los planos, las muestras y los registros de servicios auxiliares correspondientes para que la cotización formal especifique esos valores.

Criterio de finalización del proceso

Distinga entre papas tipo chips, papas a la francesa fritas y papas a la francesa congeladas antes de dimensionar los equipos.

Materia prima

La variedad, el almacenamiento y las variaciones en los azúcares reductores pueden afectar el color y el comportamiento durante la fritura.

Base de corte

Confirme la geometría de las rodajas para chips o de las tiras para papas a la francesa con una muestra o un plano.

Base de capacidad

Indique en conjunto la entrada de materia prima, la salida aceptada de producto terminado, el tiempo operativo y la presentación del empaque.

Distribución de planta

Incluya dimensiones, accesos, nivel del piso y espacios libres para mantenimiento.

Servicios auxiliares

Verifique que el suministro de energía eléctrica, vapor, agua, combustible y aire cubra los requisitos de cada equipo seleccionado.

Interfaz ambiental

Defina los límites aplicables a sólidos, almidón, grasas y aceites, y descargas locales.

Empaque

Proporcione el plano de la bolsa, la estructura de la película, el peso objetivo y el alcance de los procesos posteriores.

Controles

Defina el acceso remoto, las cuentas, la segmentación, el registro de actividades y la recuperación.

Aceptación

Especifique las pruebas, las muestras, los registros, los responsables y las condiciones de aprobación.

Envíe los datos para revisar la configuración

La puntuación mide únicamente la integridad de los datos de entrada. No predice el precio, el plazo de entrega, la calidad del producto ni la eficiencia de producción.