Trạng thái sản phẩm rau quả & điểm kết thúc

Tóm tắt trạng thái sản phẩm rau quả và điểm kết thúc

Ghi nhận căn cứ đánh giá cho quy trình sấy thăng hoa mà không suy đoán về kiến trúc, năng suất, chu trình hay cài đặt thiết bị.

Dùng biểu mẫu này cho công đoạn sấy thăng hoa chính. Biểu mẫu không dự đoán mức độ phù hợp của sản phẩm, năng suất xử lý, thời gian chu trình hay mức độ tuân thủ.

Sản phẩm và giống

Bàn giao ở trạng thái đông lạnh

Dạng thành phẩm cuối cùng

Hình dạng miếng sản phẩm hoặc độ dày lớp nguyên liệu

Quy trình tiền xử lý

Cơ sở xác định tải nạp hoặc lượng cấp liệu

Các giới hạn đã biết của sản phẩm

Bằng chứng xác định điểm kết thúc

Bàn giao sau sấy

Câu hỏi cần làm rõ khi chạy thử

Điền các trường, sau đó tạo bản tóm tắt.