Danh sách kiểm tra thẩm định dây chuyền cà phê và trà

Danh sách kiểm tra đánh giá kỹ thuật này giúp nhóm dự án sắp xếp bằng chứng trước khi nghiệm thu dây chuyền chế biến cà phê hoặc trà. Đây là tài liệu hỗ trợ lập kế hoạch cho dây chuyền được mô tả trên trang dây chuyền đồ uống cà phê và trà; tài liệu này không thay thế việc thẩm định riêng cho từng sản phẩm, hồ sơ chạy thử hoặc trách nhiệm đã được bên mua và nhà cung cấp thống nhất.

Bắt đầu với dạng sản phẩm và quy trình thực tế. Ghi lại các giả định về độ ẩm đầu vào và thành phẩm, cách nguyên liệu hòa tan hoặc phân tán, quy cách bao bì, cũng như các biện pháp vệ sinh hoặc kiểm soát tiếp xúc chéo ảnh hưởng đến quy trình. Mục đích là làm rõ các vấn đề còn bỏ ngỏ trước khi chúng trở thành tranh chấp khi nghiệm thu.

Hạng mục kiểm tra	Bằng chứng	Phụ trách
Sản phẩm và quy trình độ ẩm	Thông tin sản phẩm, mẫu, ghi chú về quy trình đã thống nhất	Nhóm quy trình của bên mua
Hòa tan và xử lý nguyên liệu	Trình tự xử lý nguyên liệu và ghi nhận quan sát	Bên mua và nhà cung cấp
Bao bì và vệ sinh	Quy cách bao bì và kế hoạch vệ sinh/kiểm soát tiếp xúc chéo	Nhóm chất lượng và vệ sinh
Theo dõi thiết bị đo	Số liệu ghi nhận, cảnh báo và ghi chú đánh giá	Nhóm chạy thử
Nghiệm thu và trách nhiệm	Hồ sơ nghiệm thu đã thống nhất và phân chia trách nhiệm	Bên mua và nhà cung cấp

Đưa các hạng mục chưa được giải quyết vào buổi đánh giá kỹ thuật, xác định bên nào cung cấp từng hồ sơ và thống nhất cách thức xem xét bằng chứng nghiệm thu cuối cùng. Nếu có câu hỏi cụ thể về dự án, vui lòng truy cập trang liên hệ.