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Checklist de validação de linha de café e chá
Este checklist de revisão de engenharia ajuda a equipe do projeto a organizar as evidências antes da aceitação de uma linha de processamento de café ou chá. É um recurso de planejamento para a linha descrita na página de linhas de produção de bebidas de café e chá; não substitui a validação específica do produto, os registros de comissionamento nem as responsabilidades acordadas entre comprador e fornecedor.
Comece pelo formato e pelo trajeto reais do produto. Registre as premissas de umidade inicial e final, como os ingredientes se dissolvem ou se dispersam, o formato da embalagem e os controles de limpeza ou de contato cruzado que afetam o trajeto. O objetivo é deixar as questões em aberto visíveis antes que se tornem divergências na aceitação.
| Verificação | Evidências | Responsável |
|---|---|---|
| Produto e trajeto da umidade | Descrição do produto, amostras e notas acordadas sobre o trajeto | Equipe de processos do comprador |
| Dissolução e manuseio | Sequência de manuseio dos ingredientes e observações | Comprador e fornecedor |
| Embalagem e limpeza | Especificação da embalagem e plano de limpeza e prevenção de contato cruzado | Equipe de qualidade e higienização |
| Monitoramento dos instrumentos | Leituras registradas, alarmes e notas de revisão | Equipe de comissionamento |
| Aceitação e responsabilidades | Registro de aceitação acordado e divisão de responsabilidades | Comprador e fornecedor |
Inclua os itens pendentes na revisão de engenharia, defina quem fornecerá cada registro e combine como as evidências finais de aceitação serão analisadas. Para dúvidas específicas do projeto, use a página de contato.
