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Explorador de sequências de estações
Uma linha de processamento é uma sequência, não uma máquina. Escolha uma linha para ver todas as estações em ordem e a função de cada uma. Depois, altere a forma do produto para conferir quais estações deixam de ser necessárias e quais precisam ser mantidas por causa dessa forma.
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01Recepção e pré-classificação — não incluídas nesta configuração Produtos abaixo do tamanho, danificados e materiais estranhos são removidos antes de chegarem às máquinas.
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02Pré-lavagem — não incluída nesta configuração A sujidade do campo é removida primeiro, para que as estações seguintes não lavem a mesma sujeira duas vezes.
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03Remoção de pedras — não incluída nesta configuração Pedras e areia são removidas antes do descascamento, protegendo tanto os equipamentos quanto o produto.
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04Descascamento — não incluído nesta configuração Rolo com escovas, abrasivo ou vapor, escolhido conforme a casca da cultura e o nível de abrasão necessário.
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05Classificação e inspeção — não incluídas nesta configuração A classificação e a inspeção manual ficam no meio da linha, não no final.
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06Corte — não incluído nesta configuração Palitos, fatias ou cubos, conforme a forma do produto que você vende.
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07Pós-lavagem com proteção da cor — não incluída nesta configuração As superfícies cortadas são enxaguadas e tratadas para não escurecerem antes da embalagem.
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08Desaguamento — não incluído nesta configuração A água da superfície é removida antes da embalagem, pois água dentro da embalagem reduz a vida útil do produto.
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09Embalagem — não incluída nesta configuração Pesagem e embalagem conforme o formato desejado.
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01Pré-lavagem e imersão — não incluídas nesta configuração O calor do campo e a sujidade solta são removidos, e as folhas reidratam antes do corte.
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02Corte — não incluído nesta configuração O estado das lâminas determina quanto das bordas machucadas chega à lavagem.
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03Lavagem por turbulência — não incluída nesta configuração Segunda etapa de lavagem, com água em movimento em vez de imersão.
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04Lavagem com contato com sanitizante — não incluída nesta configuração Terceira etapa, com controle do tempo de contato e da composição química da água.
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05Desaguamento por vibração — não incluído nesta configuração Remove o excesso de água das folhas sem amassá-las.
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06Túnel de secagem por ar — não incluído nesta configuração Secagem da superfície até a condição adequada para embalagem, com opção de secador centrífugo.
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07Esteira de inspeção — não incluída nesta configuração Inspeção manual imediatamente antes da embalagem, não em uma etapa anterior da linha.
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08Pesagem e embalagem — não incluídas nesta configuração Porções ajustadas ao peso desejado por embalagem.
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01Lavagem — não incluída nesta configuração Lavagem por bolhas ou aspersão, dimensionada conforme a cultura.
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02Corte e fatiamento — não incluídos nesta configuração O tamanho dos pedaços influencia mais o tempo de secagem do que a temperatura do secador.
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03Branqueamento — não incluído nesta configuração A atividade enzimática é interrompida antes da secagem, o que preserva a cor.
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04Resfriamento — não incluído nesta configuração O produto é resfriado após o branqueamento e antes de entrar no secador.
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05Sala de secagem — não incluída nesta configuração Secagem com ar quente até atingir o teor de umidade desejado.
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06Embalagem — não incluída nesta configuração Embalagem preparada para evitar a absorção de umidade.
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07Detecção de metais — não incluída nesta configuração Inspeção final antes de o produto sair da linha.
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01Lavagem e inspeção — não incluídas nesta configuração Inspeção da matéria-prima, pois a liofilização preserva os defeitos com a mesma fidelidade que preserva a qualidade.
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02Descascamento, corte e aparagem — não incluídos nesta configuração O produto é preparado em pedaços uniformes antes da conformação.
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03Fatiamento, corte em cubos ou conformação — não incluídos nesta configuração A geometria dos pedaços determina o tempo de ciclo de toda a batelada.
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04Liofilização primária e secundária — não incluídas nesta configuração Sublimação seguida da remoção da umidade ligada, no mesmo ciclo.
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05Descarregamento e embalagem — não incluídos nesta configuração O produto é embalado logo após sair da câmara, pois absorve umidade rapidamente.
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06Detecção de metais — não incluída nesta configuração Encerra a sequência após a embalagem, e não antes dela.
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