Проверка готовности документации по термической обработке

Восемь пунктов определяют, готова ли линия по производству консервов с низкой кислотностью к первой промышленной партии. Отметьте документы, которые у вас уже есть, и получите оценку готовности, список нерешённых вопросов и сведения об ответственных за каждый из них. Это разделение важно: поставщик автоклава не может установить режим термической обработки, а специалист по таким процессам не может документировать ещё не изготовленный сосуд.

Где будет работать линия

Какие документы у вас уже есть

Готовность

Отметьте имеющиеся документы, затем нажмите кнопку.

Эта проверка помогает при планировании и не является разрешением регулирующего органа. Согласно 21 CFR Part 113, режим термической обработки консервированных продуктов с низкой кислотностью устанавливают квалифицированные специалисты, обладающие экспертными знаниями в области термической обработки; ответственность за это несёт производитель пищевых продуктов. В комплект поставки оборудования входят автоклав, его контрольно-измерительные приборы и документация о распределении температуры в конкретном сосуде, который вы приобрели.

Получить предложение по производственной линии