Связаться с компанией Shengtu Bufan
Сушилка горячим воздухом с сетчатой лентой
Сушилка с сетчатой лентой для непрерывной сушки пищевых продуктов
Инженерное предложение и коммерческое предложение — в течение 24 часов | Отгрузка одной машины через 30–40 рабочих дней | Контролируемая температура горячего воздуха 50–95 °C (122–203 °F) | Минимальный заказ — одна машина
Влажный продукт перемещается по перфорированной ленте из нержавеющей стали через закрытый туннель, а нагретый воздух проходит сквозь слой продукта. Shengtu производит такие машины для непрерывной переработки пищевого сырья: для сушки ломтиков фруктов и овощей, мяса и лакомств для домашних животных, морепродуктов, трав, чая и сельскохозяйственной продукции. Укажите продукт, производительность и показатели влажности — и приведённый ниже тест на соответствие сушилке с лентой поможет определить, подходит ли для него этот тип оборудования. Затем мы предложим конфигурацию, а не страницу из каталога.
Запросить коммерческое предложение
Параметры применимости сушилки с лентой
Чаще всего при выборе сушилки проблема не в размере, а в том, подходит ли оборудование для продукта. Применимость сушилки с сетчатой лентой определяют четыре границы. Они помогают понять, подходит ли этот тип машины для вашего продукта, прежде чем обсуждать число ярусов или производительность.
Форма продукта
Подходит
Кусочки, сохраняющие форму на перфорированной ленте: ломтики, кубики, полоски, шинкованный продукт, гранулы и небольшие продукты целиком.
Не подходит
Суспензии, пасты, пюре и любые продукты, которые протекают сквозь сетку или забивают её.
Подходящие альтернативы
Барабанная, распылительная или вакуумная ленточная сушка.
Толщина слоя и поток воздуха
Подходит
Равномерный слой такой толщины, чтобы горячий воздух проходил через него целиком.
Не подходит
Глубокий или слежавшийся слой, в котором верх высыхает, а низ остаётся влажным.
Подходящие альтернативы
Распределите продукт по большему числу ярусов ленты или уменьшите толщину слоя.
Предельная температура
Подходит
Продукты, выдерживающие непрерывную обработку горячим воздухом при температуре 50–95 °C (122–203 °F).
Не подходит
Термолабильные активные компоненты, летучие ароматические вещества и продукты, структура которых разрушается при температуре выше нижней границы диапазона.
Подходящие альтернативы
Сублимационная сушка или более длительная обработка при температуре у нижней границы диапазона.
Конечное состояние по влажности
Подходит
Обычное обезвоживание до влажности, обеспечивающей стабильность при хранении.
Не подходит
Очень низкое остаточное содержание влаги или пористая структура, которая должна восстанавливать исходную форму при регидратации.
Подходящие альтернативы
Сублимационная сушка и быстрое замораживание.
Эти критерии независимы друг от друга. Продукт может соответствовать трём критериям, но не подходить по четвёртому. Поэтому мы подбираем конфигурацию, а не просто указываем номер модели. Только если продукт соответствует всем четырём критериям, можно рассчитать оборудование по целевой влажности.
Принцип работы машины
01
На входе продукт равномерно распределяют по сетчатой ленте вручную или с помощью подающего конвейера.
02
Лента перемещает продукт через закрытый туннель, разделённый на зоны нагрева с независимым управлением.
03
Горячий воздух проходит сквозь слой продукта, а не над ним, поэтому влага выходит из кусочков изнутри наружу.
04
Влажный воздух отводится, а высушенный продукт непрерывно выгружается с противоположного конца машины.
05
В производстве конечное состояние продукта по влажности регулируют тремя параметрами, которыми оператор управляет одновременно: скоростью ленты, температурой в зонах и объёмом воздуха.
Возможности системы и области применения
Проверьте соответствие продукта параметрам сушилки с лентой
Интерактивный тест оценивает продукт по четырём критериям и показывает, какой способ сушки ему подходит.
Какие продукты можно сушить в сушилке с сетчатой лентой
Одной сушилки, подходящей для всех пищевых продуктов, не существует: свойства каждой группы продуктов в ленточном туннеле отличаются. Выберите группу ниже, чтобы сравнить схемы переработки.
Неочевидный факт, который стоит знать перед сушкой мяса
Считается, что многочасовая обработка горячим воздухом должна сделать продукт безопасным с микробиологической точки зрения. Но физика процесса говорит об обратном, и причина в охлаждении за счёт испарения.
«В дегидраторе или низкотемпературной печи при испарении влаги поглощается большая часть тепла. Поэтому температура самого мяса начинает повышаться только после того, как испарится большая часть влаги». — Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, «Вяленое мясо и безопасность пищевых продуктов»
FSIS рекомендует перед сушкой нагревать мясо до 160 °F, а мясо птицы — до 165 °F перед сушкой, поскольку именно на этом этапе происходит уничтожение микроорганизмов.
Затем в рекомендациях указано поддерживать постоянную температуру 130–140 °F во время сушки, чтобы продукт успел высохнуть до начала порчи.
Исследование, опубликованное в Journal of Food Protection в 2004 году, показало, что E. coli сохранялась после сушки продолжительностью до 10 часов при температуре до 145 °F.
Сушка и уничтожение микроорганизмов — разные процессы, поэтому критерии приёмки на этом этапе должен определять специалист, отвечающий за безопасность пищевой продукции на целевом рынке, а не производитель оборудования.
Другой продукт
Укажите название продукта, целевые показатели влажности на входе и выходе, а также производительность. В коммерческом предложении мы подтвердим, подходит ли продукт для ленточного туннеля, и предложим соответствующую конфигурацию.
Источники нагрева, обработка воздуха и гигиеничная конструкция
В базовой конфигурации используется паровой нагрев. В качестве альтернативы можно выбрать электрический нагрев, природный газ или тепловой насос. Выбор влияет как на установленную мощность, так и на эксплуатационные расходы.
Источник нагрева — одно из немногих решений в спецификации, которое ежедневно влияет на расходы при эксплуатации машины. Поэтому его выбирают с учётом имеющихся инженерных коммуникаций, а не по умолчанию.
10%
от общего потребления энергии в пищевой промышленности приходится на сушку.
— Оценка состояния отрасли США за 2025 год
Варианты оснащения
Гигиеничная конструкция
Рама, панели и поверхности, контактирующие с продуктом, в стандартном исполнении изготовлены из нержавеющей стали SUS 304.
Для ежедневной работы с солью, кислотами или агрессивными моющими средствами доступна сталь SUS 316.
Материал ленты — сетка из нержавеющей стали или полиуретан; выбор зависит от контакта с продуктом и способа мойки.
Панели открываются для осмотра: к ленте, воздушному пленуму и вентиляторам можно получить доступ без разборки туннеля.
Сушилку можно подключить к существующей системе CIP-мойки, если она уже используется на производственной линии.
Принцип, которому соответствует эта конструкция, закреплён в нормативных требованиях США к пищевой промышленности: оборудование должно поддаваться надлежащей мойке, устанавливаться так, чтобы мойка и техническое обслуживание были удобными, и изготавливаться из коррозионно-стойких нетоксичных материалов, подходящих для предполагаемого применения. Те же требования распространяются на конвейерные и автоматизированные системы.
Технические характеристики сушилки с сетчатой лентой
Приведённые ниже значения относятся к базовой конфигурации с паровым нагревом. Ширину и длину ленты, число ярусов и тип нагрева подбирают по показателям производительности и влажности на этапе разработки чертежей.
| Параметр | Базовая конфигурация |
|---|---|
| Способ сушки | Непрерывная сушка горячим воздухом с циркуляцией сквозь продукт на сетчатой ленте |
| Ширина сетчатой ленты | 1 000 mm (39.4 in) |
| Число ярусов ленты | Подбирается с учётом производительности и доступной площади пола |
| Температура сушильного воздуха | 50–95 °C (122–203 °F) |
| Продолжительность сушки | 6–15 часов; продолжительность в этом диапазоне зависит от продукта и целевой влажности |
| Источник нагрева | Паровой нагрев в базовом исполнении; на выбор — пар, электричество, природный газ или тепловой насос |
| Суммарная установленная мощность | 14,25 kW электрической мощности, без учёта паровой установки |
| Напряжение питания | 380 V / 50 Hz |
| Габаритные размеры | 6 000 × 1 500 × 3 200 mm (236 × 59 × 126 in) |
| Материал конвейерной ленты | Сетка из нержавеющей стали или полиуретан |
| Материал машины | Стандартно — SUS 304, по запросу — SUS 316 |
| Циркуляция воздуха | Самоциркуляция горячего воздуха с регулировкой его объёма по зонам |
| Управление | Электрическое управление с независимой настройкой температуры в каждой зоне |
| Стандартный срок поставки | 30–40 рабочих дней для одной машины после утверждения чертежей |
Нажмите, чтобы переключить изображение
Рассчитайте объём испаряемой воды
Для расчёта сушилки недостаточно знать только производительность. Калькулятор рассчитывает часовую тепловую нагрузку по производительности и двум показателям влажности — именно на этот параметр ориентируются при подборе конфигурации.
Запросить коммерческое предложениеЦены и сроки поставки
Прайс-листа на сушилки с сетчатой лентой нет: машину проектируют под конкретный продукт, а не под каталог. Мы направим стоимость в письменном коммерческом предложении. На неё влияют следующие параметры.
Очевидная альтернатива — сушилка с сетчатой лентой, бывшая в употреблении, и иногда это правильный выбор.
Однако бывший в употреблении туннель рассчитан на объём воды в продукте другого заказчика. Перерасчёт площади ленты существующей машины обойдётся дороже, чем сэкономленная на покупке сумма.
Что влияет на стоимость
| Фактор | Влияние на стоимость | Как снизить стоимость |
|---|---|---|
| Часовая нагрузка по испаряемой воде | Главный параметр для расчёта размера машины. Производительность, умноженная на разницу между влажностью на входе и выходе, определяет, сколько воды нужно удалить за час, а значит, и требуемую площадь сушки. | Удалите свободную воду до сушилки с помощью оборудования для обезвоживания или центрифуги. |
| Площадь сушки и число ярусов | Площадь равна ширине ленты, умноженной на её длину и число ярусов. Чем больше площадь, тем больше стали и вентиляторов требуется и тем больше места занимает машина. | Если площадь пола ограничена, увеличьте число ярусов вместо длины ленты. |
| Источник нагрева | Капитальные и эксплуатационные расходы меняются в противоположных направлениях. Электрическое оборудование дешевле установить, но обычно дороже эксплуатировать; тепловой насос позволяет снизить эксплуатационные расходы. | Выбирайте источник нагрева с учётом местных цен на энергию и доступной производительности паровой установки. |
| Марка материала | Поверхности, контактирующие с продуктом, из стали SUS 316 стоят дороже, чем из SUS 304. Их стоит выбирать, только если этого требуют условия эксплуатации. | Закажите сталь SUS 316 только для контактирующих с продуктом поверхностей, а не для всей машины. |
| Автоматизация и интеграция | Автоматическая подача и выгрузка, управление технологическим рецептом и подключение соседних машин увеличивают объём проекта. | Сначала определите границы механической части, а управление добавьте на втором этапе. |
Как формируется коммерческое предложение
Укажите пять параметров ниже, и инженер подготовит коммерческое предложение в течение 24 часов. К нему будут приложены предложение по оборудованию, вариант компоновки производства и расчёт энергопотребления. На этой странице нет автоматического расчёта стоимости — это сделано намеренно: конфигурация сушилки, которую не проверил инженер, будет лишь предположением.
Ваш продукт
Целевая производительность в kg/h
Целевые показатели влажности на входе и выходе
Доступный на площадке источник нагрева
Площадь пола, доступная для машины
Контроль качества и инспекция
Если сушилку ни разу не запускали до отгрузки с завода, её придётся вводить в эксплуатацию дважды. Перед упаковкой каждую машину Shengtu проверяют с загрузкой и без неё.
Почему точность приборов — нормативное требование, а не дополнительная функция
Температура в зонах определяет, достигнет ли продукт заданного конечного состояния по влажности. Дрейф датчика приводит к незаметному сбою: на дисплее отображаются правильные значения, но продукт внутри машины не высыхает. Нормативные требования США к пищевой промышленности рассматривают этот риск как вопрос соблюдения правил, а не как пожелание.
«Приборы и средства управления, используемые для измерения, регулирования или регистрации температуры, pH, кислотности, активности воды или иных параметров, влияющих на рост нежелательных микроорганизмов в пищевых продуктах или препятствующих ему, должны быть точными, исправными, проходить надлежащее обслуживание и применяться в количестве, достаточном для выполнения их задач».
21 CFR 117.40(f), Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США
Это требование касается сушилки, а не лаборатории, потому что именно в сушилке создаются заданные условия. Поэтому Shengtu проверяет соответствие фактической температуры заданной в каждой зоне во время заводского испытания с нагревом. Те же приборы повторно проверяют при пусконаладочных работах на площадке до первого производственного цикла.
Как проверяют каждую машину
- Проверка изготовления по утверждённому общему чертежу: контроль центрирования ленты, перпендикулярности рамы и герметичности панелей.
- Работа приводной системы ленты, вентиляторов, контура нагрева и системы управления без нагрузки с контролем вибрации, утечек и постороннего шума.
- Проверка нагрева и равномерности температуры по зонам: подтверждение того, что в каждой зоне поддерживается заданная температура и соседние зоны не влияют друг на друга.
- Пробный запуск с загрузкой в условиях, имитирующих производство, с проверкой регулирования скорости ленты и выгрузки продукта.
- Проверка блокировок и систем безопасности всей машины, затем упаковка с крепежом и запасными частями, необходимыми для сборки на площадке.
Сертификаты
Применимые сертификаты и документы проверяются с учётом модели оборудования, комплектации и страны назначения. Документы компании о системе менеджмента проверяются отдельно от документов о соответствии продукции.
CE
Система менеджмента качества ISO 9001
Информационная безопасность ISO 27001
SGS
DCMM Level-2
Критерии приёмки фиксируются до изготовления машины, а не обсуждаются после. Если проверенный параметр не соответствует утверждённому чертежу, мы дорабатываем или изготавливаем деталь заново по тем же письменным критериям, что применялись при проверке изготовления.
Документы компании: запросите актуальные сведения о владельце, области действия и сроке действия.
Соответствие оборудования: проверьте документы для модели, комплектации и страны назначения.
Документы заказа: согласуйте в договоре протоколы проверок, руководства, чертежи и отгрузочные документы.
×
Как мы работаем
01
Опишите задачу по сушке
— укажите продукт, производительность, влажность на входе и выходе, источник тепла и площадь помещения.
02
Инженерная оценка
— по вашему описанию мы рассчитываем нагрузку по испарению и площадь сушки и сообщаем, если продукт не подходит для заданного диапазона оборудования.
03
Письменное коммерческое предложение в течение 24 часов
— предложение по оборудованию, вариант компоновки, оценка энергопотребления, цена и срок поставки.
04
Согласование чертежа
— вы утверждаете общий чертёж, после чего начинается отсчёт срока изготовления.
05
Изготовление и заводские испытания
— пять описанных выше проверок; пробный запуск с загрузкой записывается для вас на видео до упаковки.
06
Монтаж, пусконаладочные работы и обучение операторов
— шеф-монтаж на площадке и обучение операторов; параметры процесса настраиваются на вашем продукте.
После запуска машины
| Что вам необходимо | Наши обязательства | Почему условия фиксируются письменно |
|---|---|---|
Ответ от специалиста |
Срок первичного ответа фиксируется в условиях сервисного обслуживания | Отсутствие ответа от поставщика — самая дорогостоящая неисправность импортного оборудования |
План дальнейших действий |
Сроки диагностики и устранения неисправности фиксируются в условиях сервисного обслуживания | Большинство остановок вызвано настройками, электропроводкой или воздушным потоком; их можно устранить без выезда специалиста. |
Специалист на площадке |
Объём инженерной поддержки на площадке согласуется с учётом неисправности, местоположения и условий сервисного обслуживания. | Когда возможности удалённой поддержки исчерпаны, важнее всего договорённость о выезде специалиста. |
Запасные части — по договорённости |
Наличие запасных частей и порядок их отправки согласуются для каждого заказа | К изнашиваемым деталям относятся секции сетчатой ленты, подшипники и нагревательные элементы; расстояние затрудняет их доставку. |
Гарантия |
Срок и условия гарантии, включая объём покрытия и исключения, указываются в коммерческом предложении и договоре | До заказа проверьте письменно установленный срок гарантии, её условия, исключения и порядок подачи претензии. |
Подготовьте описание задачи по сушке
Краткая пошаговая форма собирает пять исходных данных в полное описание задачи, которое можно отправить нам или любому другому поставщику. По этому же описанию работают наши инженеры.
Инженерные инструменты для сушилки с сетчатой лентой и горячим воздухом
Оценивайте параметры, рассчитывайте показатели и составляйте точные технические задания для своего производства.
Проверка диапазона применения сушилки с сетчатой лентой
Четыре границы определяют, подходит ли сушилка с сетчатой лентой для вашего продукта. Ответьте на вопросы, чтобы узнать, по какой схеме перемещения продукта его следует сушить, прежде чем обсуждать модели оборудования.
Проверить
Калькулятор нагрузки по испарению воды
Одной производительности недостаточно, чтобы подобрать сушилку. Её размер определяется количеством воды, которое нужно удалить за каждый час. Калькулятор рассчитывает этот показатель по производительности и двум значениям влажности, используя только материальный баланс.
Рассчитать нагрузку
Составление задания на сушку
Инженеру достаточно пяти ответов, чтобы подобрать сушилку с сетчатой лентой. Форма преобразует их в полное письменное техническое задание, которое можно вставить в электронное письмо и отправить нам или любому поставщику, с которым вы сравниваете предложения. По этому же заданию работают наши инженеры.
Составить задание
Часто задаваемые вопросы о сушилках с сетчатой лентой
Продукт распределяется по перфорированной ленте, которая перемещает его через закрытый туннель, разделённый на зоны нагрева. Нагретый воздух проходит сквозь слой продукта, а не вдоль него. Влажный воздух отводится, а высушенный продукт непрерывно выгружается с противоположного конца.
Шкафные сушилки обрабатывают фиксированную загрузку, затем останавливаются для выгрузки и загрузки новой партии. Ленточная сушилка работает непрерывно: тот же суточный выпуск продукции достигается при меньших затратах ручного труда на загрузку и выгрузку и более стабильном продукте. При этом машина оправдывает себя только при непрерывной работе.
50–95 °C (122–203 °F) для базовой комплектации; в каждой зоне сушки поддерживается собственная заданная температура. Для большинства пищевых продуктов рабочая температура значительно ниже верхней границы этого диапазона. Максимальная температура важна главным образом для влажного термостойкого сырья.
6–15 часов для базовой комплектации. Продолжительность сушки конкретного продукта в этом диапазоне зависит от размера кусочков, начального содержания воды и заданного конечного содержания влаги.
Пар, электричество, природный газ или тепловой насос. Базовое исполнение рассчитано на пар; другие варианты выбираются с учётом имеющихся у вас инженерных коммуникаций и местных цен на энергию.
Чаще всего на это влияют три фактора: неравномерная толщина слоя при подаче продукта, короткое замыкание воздушного потока через участок с тонким слоем вместо прохождения через всю загрузку и несогласованные заданные температуры в соседних зонах. Все три причины связаны с настройкой, а не с неисправностями машины. Поэтому проводят пробный запуск с загрузкой и пусконаладочные работы на площадке.
Поверхностное упрочнение возникает, когда в начале сушки снаружи кусочка образуется сухая корка, удерживающая влагу внутри. Обычно проблему решают ступенчатым температурным профилем: начинают с более мягкого режима и завершают при более низкой температуре. Также слой продукта делают тоньше, чтобы воздух достигал всей поверхности кусочков.
Панели открываются, обеспечивая доступ к ленте, пленуму и вентиляторам без разборки туннеля; контактные поверхности в стандартном исполнении изготовлены из SUS 304. Если на остальной производственной линии уже применяется CIP-мойка (мойка на месте), сушилку можно подключить к её системе.
Нет. Сушка удаляет влагу и стабилизирует продукт, но не уничтожает микроорганизмы. Для таких продуктов, как вяленое мясо, этап уничтожения микроорганизмов проводится до сушилки. Определение процесса и критерии приёмки относятся к ответственности специалиста по безопасности пищевой продукции на целевом рынке.
Пять параметров: ваш продукт, целевая производительность в кг/ч, целевая влажность на входе и выходе, доступный на площадке источник тепла и имеющаяся площадь пола. На их основе инженер подготовит коммерческое предложение в течение 24 часов, а также предложит вариант компоновки и оценку энергопотребления.
30–40 рабочих дней для одной машины в стандартной комплектации и 30–60 рабочих дней для сушилки с индивидуальной комплектацией или интеграцией в линию; в обоих случаях срок отсчитывается с момента утверждения чертежа. Минимальный заказ — одна машина.
Аванс 30 %; остаток оплачивается до отгрузки банковским переводом. Условия фиксируются в коммерческом предложении.
Сроки ответа, удалённая поддержка, обслуживание на площадке и порядок поставки запасных частей фиксируются в коммерческом предложении и договоре. Срок и условия гарантии, а также исключения из неё указываются в коммерческом предложении и договоре.
Таких вопросов четыре. Спросите, на какую расчётную нагрузку по испарению в час рассчитана машина, а не только какова её производительность в килограммах в час; уточните, какие температуры поддерживаются в разных зонах; спросите, от какого события отсчитывается срок изготовления; выясните, кто проводит приёмку и по каким письменным критериям. Если поставщик письменно отвечает на все четыре вопроса, он предлагает оборудование; если не отвечает ни на один — только картинку.
Не совсем. Промышленная сушилка для пищевой продукции — это категория, которая включает шкафные сушилки периодического действия, сушильные камеры, ротационные сушилки и сублимационные сушилки. Непрерывная ленточная сушилка — один из видов оборудования этой категории; её отличительная особенность в том, что продукт поступает и выгружается без остановки машины. Проверка диапазона применения сушилки с сетчатой лентой поможет определить, подходит ли вам такое оборудование.
Да. Рабочая высота, направление выгрузки, интерфейс управления и механические границы сопряжения с соседними станциями определяются на этапе подготовки чертежа. На этом этапе изменения не влекут дополнительных затрат.
Сейчас популярно
