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8 estações: o que cada uma evita
Uma linha de processamento de hortaliças folhosas só é cotada como um conjunto completo, o que dificulta perceber o que foi excluído de uma cotação mais curta. Selecione uma estação para saber o que ela faz, o que falha nas etapas seguintes sem ela e qual pergunta exata confirma se ela está mesmo incluída na proposta.
Produto colhido → estações 1 a 8 → produto embalado e selado. O produto segue em uma única direção; cada estação seguinte recebe tudo o que a anterior deixou para trás.
Estação 1
Pré-lavagem / tanque de imersão
O que faz
Uma lavadora por borbulhamento movimenta a água do tanque para desprender a sujidade do campo, a areia, os resíduos superficiais e as folhas externas soltas antes que qualquer lâmina toque o produto.
Por que ela está ali
A sujidade removida antes do corte não chega às superfícies cortadas.
O que falha sem ela
A areia é pressionada contra as bordas cortadas, a vida útil das lâminas despenca e a água de lavagem fica suja em um único turno.
Pergunte ao fornecedor
- O volume do tanque é informado em relação à capacidade nominal de processamento ou apenas como dimensão do tanque?
- Como a sujidade acumulada é retirada do tanque sem esvaziá-lo no meio do turno?
As funções das estações e os modos de falha foram extraídos do esquema da linha publicado nesta página. As perguntas de verificação são perguntas de compras, não afirmações de desempenho: foram formuladas para que qualquer fornecedor, inclusive este, responda por escrito considerando o seu produto antes que a cotação seja comparada com outra.
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