Entre em contato com a Shengtu Bufan Company
Comparação de processos térmicos
Batelada, processo contínuo e temperatura ultra-alta são três processos diferentes, não três preços para o mesmo processo. Escolha o processo que está considerando e veja o tempo e a temperatura, o efeito sobre a vida útil e o que será necessário construir.
Comparar com
Batelada
Contínuo
Temperatura ultra-alta
Comparação dos três processos lado a lado
| Processo | Temperatura | Tempo de retenção | Armazenamento do produto | O que será necessário construir |
|---|---|---|---|---|
| Pasteurização em batelada | 63 °C | No mínimo 30 minutos | Refrigerado | Um tanque encamisado e um agitador. Sem dispositivo de desvio de fluxo ou tubo de retenção. |
| Pasteurização contínua | 72 °C | No mínimo 16 segundos | Refrigerado | Um tubo de retenção, um termômetro indicador e um controlador registrador na extremidade, além de um dispositivo de desvio de fluxo instalado depois de ambos. |
| Temperatura ultra-alta | 115-135 °C em nosso equipamento | 4-6 segundos | Temperatura ambiente, com envase asséptico ou limpo | Tudo o que o processo contínuo exige, além de envase asséptico ou limpo e um regime de limpeza mais rigoroso. |
Análise comparativa
Batelada vs. contínuo: no processo em tanque, o produto fica retido por minutos, em vez de segundos. Por isso, algumas misturas ainda são preparadas em tanque: os ingredientes se dissolvem durante a etapa de aquecimento. O processo contínuo aumenta a capacidade de processamento, mas exige um tubo de retenção, um controlador registrador e um dispositivo de desvio de fluxo.
Batelada vs. UHT: é a maior diferença entre os processos. Você ganha armazenamento em temperatura ambiente e perde o longo tempo de dissolução; além disso, passa a precisar de todos os recursos exigidos pelo processo contínuo.
Contínuo vs. UHT: ambos são processos contínuos, portanto compartilham a mesma filosofia de controle. A diferença está na vida útil e no envase: o produto armazenado em temperatura ambiente precisa ser envasado de forma asséptica ou limpa, e o regime de limpeza se torna mais rigoroso.
Mesmo processo: escolha dois processos diferentes para ver o que muda entre eles.
Comparação
—
Tempo de retenção do processo
—
Tempo de retenção da comparação
—
Proporção entre os tempos de retenção
Em alta agora
![Guia do processo de linha de liofilização de frutas e vegetais [2026]](https://shengtumachinery.com/wp-content/uploads/2026/09/fv-freeze-drying-line-guide-featured-150x150.png)
