Estado do produto e condição final

Resumo sobre o estado do produto e a condição final de frutas e vegetais

Registre as evidências para a etapa de liofilização sem presumir arquitetura, capacidade, ciclo ou configurações do equipamento.

Use este resumo para a etapa principal de liofilização. Ele não prevê a adequação do produto, a capacidade de processamento, o tempo de ciclo nem a conformidade.

Produto e variedade

Transferência do produto congelado

Forma final do produto

Geometria das peças ou espessura da camada depositada

Etapas de pré-tratamento

Base de carregamento ou alimentação

Limites conhecidos do produto

Evidências da condição final do produto

Entrega após a secagem

Questões para o teste

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