Калькулятор подбора непрерывной фритюрницы

Укажите продукт для жарки и его количество. Калькулятор рассчитает необходимую площадь жарки и длину ленты, подберёт один из четырёх вариантов длины моделей ST-YZJ и проверит результат по минимальной загрузке, ниже которой качество масла начинает ухудшаться.

Параметры линии

Рассчитать

Метод расчёта

Площадь жарки рассчитывается как производительность, умноженная на время жарки и разделённая на загрузку продукта на единицу площади. Длина ленты равна площади жарки, разделённой на ширину ленты.¹ При фиксированной ширине ленты 800 мм единственной переменной остаётся длина. Поэтому модели ST-YZJ различаются общей длиной, а не шириной конвейера.

Калькулятор также показывает, насколько расчётная нагрузка соответствует производительности оборудования. При эксплуатации фритюрницы ниже 80 % номинальной производительности масло обновляется медленнее, и его качество снижается,² а работа ниже проектной производительности усиливает окислительную нагрузку и сокращает срок хранения готовой продукции.¹ Ошибочный запас производительности может дорого обойтись в обоих случаях.