Kalkulator Penentuan Ukuran Mesin Penggoreng Kontinu

Masukkan produk yang akan digoreng dan jumlahnya. Hasilnya mencakup luas penggorengan dan panjang belt yang dibutuhkan berdasarkan beban proses, mencocokkan kebutuhan tersebut dengan empat pilihan panjang model ST-YZJ, serta memeriksa apakah hasilnya memenuhi batas minimum muatan yang jika terlampaui ke bawah dapat menurunkan kualitas minyak.

Lini Produksi Anda

Target hasil produk jadi (kg/h)

Waktu penggorengan (detik)

Waktu penggorengan dengan fryer belt umumnya berkisar dari jauh di bawah satu menit hingga beberapa menit, bergantung pada produknya.

Muatan produk (kg per m² belt)

Camilan ringan yang mengembang memiliki muatan rendah, sedangkan potongan daging berlapis coating memiliki muatan tinggi. Gunakan angka hasil pengukuran jika tersedia.

Lebar belt (mm)

800 mm untuk keempat model ST-YZJ.

Metode Perhitungan

Luas penggorengan dihitung dengan mengalikan laju produksi dengan waktu penggorengan, lalu membaginya dengan muatan produk per satuan luas. Panjang belt diperoleh dengan membagi luas penggorengan tersebut dengan lebar belt.¹ Karena lebar belt ditetapkan sebesar 800 mm, panjang menjadi satu-satunya variabel. Karena itu, pilihan dalam rangkaian ST-YZJ dibedakan berdasarkan panjang keseluruhan, bukan dengan menambah lebar konveyor.

Kalkulator ini juga menunjukkan posisi beban proses Anda terhadap kapasitas mesin. Mengoperasikan fryer di bawah 80% kapasitas nominal memperpanjang waktu pergantian minyak dan menurunkan kualitasnya,² sedangkan pengoperasian di bawah kapasitas desain juga meningkatkan stres oksidatif dan memperpendek masa simpan produk jadi.¹ Kesalahan dalam menentukan kapasitas cadangan dapat menimbulkan biaya besar, baik jika terlalu besar maupun terlalu kecil.

Model	Panjang keseluruhan	Lebar belt	Daya pemanas
ST-YZJ-3000	3000 mm	800 mm	120 kW
ST-YZJ-4000	4000 mm	800 mm	144 kW
ST-YZJ-5000	5000 mm	800 mm	162 kW
ST-YZJ-6000	6000 mm	800 mm	180 kW