Kalkulator Unit Pasteurisasi

Hitung unit pasteurisasi dari suhu dan waktu penahanan, atau hitung waktu yang diperlukan untuk mencapai dosis target. Pilih basis terlebih dahulu karena angka yang sama memiliki arti berbeda pada basis bir dan basis jus.

Input proses

Hasil

Kedua rumus menggunakan konstanta minuman yang telah dipublikasikan: basis bir menggunakan suhu acuan 60 °C dengan nilai z sekitar 7 °C, sedangkan basis jus menggunakan suhu acuan 80 °C dengan nilai z 10 °C. Dosis yang diperhitungkan adalah dosis yang diukur pada titik terdingin di dalam kemasan, bukan suhu air terowongan, dan tidak ada faktor tetap untuk mengonversi satu basis ke basis lainnya. Gunakan kalkulator ini untuk menentukan ukuran terowongan, bukan untuk menetapkan proses terjadwal bagi produk Anda.